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百年老字號 西關饸饹鍋
時間:2013-5-20 21:31:40 瀏覽:3811

 

     百年老字號  西關饸饹鍋 

 

西關饸饹,始創清光緒18年,距今已有120余年歷史。

所制作的饸饹,以蕎麥面為主,配上肉碼和料湯,吃起來別有風味。百余年來孫氏四代傳人精心研制,創造了獨有的民間秘方和特別的制作工藝,形成了西關饸饹“面,光滑有勁;湯,味美鮮香;肉,肥而不膩、瘦而不柴;勁道爽口、香色濃郁”的獨特風味。

捧一碗西關饸饹,吃在口中,美入心頭,回味無窮。不僅普通百姓吃,領導干部也來吃;老板白領喜歡吃,社會名流亦慕名來吃,連外賓也聞之上門要嘗一嘗。這種具有濃郁地方特色的美食,老少咸宜,長吃不厭,已成為百姓喜歡、社會認可的百年老字號風味飲食。

西關饸饹制作技藝現已列入河北省非物質文化遺產?;っ?,西關饸饹被河北省飯店烹飪餐飲行業協會評為“河北名吃”。

好湯、好面、好滋味,傳承、創新、再發展。百年的歷史,積淀了豐富的餐飲文化,今天的西關饸饹,正綻放異彩,厚積廣發?!凹倌菸鞴仞氿洝鄙癱暌言詮夜ど套芫腫⒉?,公司先后成為中國烹飪協會和河北省飯店烹飪餐飲行業協會會員單位,并被評為“AAA級誠信企業”。

公司堅持“繼承傳統、創新理念、樹立品牌、連鎖經營”的發展策略,倡導“綠色健康,美味營養,簡約時尚,親切自然”的文化理念,用心做好每一碗饸饹,讓每一位顧客吃出美味,吃出健康,讓“西關饸饹”這一傳統美食走出寧晉,走向全國,百年基業,再創輝煌。

 
 
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